Schnee, Bad Hofgastein, Auto Bahn und ein bißchen Hurtbullar

Heej!
Varför jag inte skrivit på nån vecka nu är för att jag har befunnit mig i Österrike! Mer exakt i Bad Hofgastein för att pröva de mäktiga bergens skidåkning. Under de sju dagar jag befann mig på denna plats har jag fått uppleva mycket. Det hann ju bland annt bli ett nytt år med nya möjligheter, nya smakkombinationer och nya upplevelser.
Jag bilade ner med min familj till Österrike och tillbringade två nätter på hotell på vägen ner och en natt på hotell på vägen tillbaka.
Jag fick åka nypistat, lössnö i knappt någon sikt, lössnö i sol, is i vind och några härliga solskensåk. Sedan kom man hem till den hyrda lägenheten för att sedan gå ut och äta gott.
Det som dock var ett trauma för både mig, min pappa och resten av familjen var första dagen. Första dagen och tredje svängen när vi gav oss ut i backen skadade nämligen min pappa sig alvarligt. Han kunde inte åka med oss på hela veckan utan fick stanna i lägenheten och se fram emot middagarna. 
 
I nästa inlägg kommer jag berätta mer noga lm vad som hände så häng kvar tills dess om du undrar hur det gick.
 
För att återgå till vad 2018 hade att erbjuda så nämde jag bland annat nya smakkombinationer. Med tanke på detta tänkte jag att ni skulle få ta del av ett recept på hurtbullar. Tyvärr har jag inte någon bild på dessa utan mer bilder från skidresan. Jag kan ivarefall säga att de faktiskt blev goda och mättande.
 
Recept ca 8 hurtbullar
Ingredienser
Steg 1:
30g helt psylliumfrö
50g linfrö
65g solroskärnor
60g pumpakärnor
450g kallt vatten
 
Steg 2:
75g kokosmjöl
10g malt psylliumskal
1msk bakpulver
1/2tsk salt
(Frivilligt, 1dl gojibär eller russin)
 
Gör såhär
Rör samman alla ingredienser under steg 1 och låt sedan stå i 1 timme så att det blir en geléliknande fröröra.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Blanda ingredienserna under steg 2 och tänk på att finfördela kokosmjölet så det inte blir klumpar. 
Blanda ihop mjölblandningen med gelén från steg 1. Blanda detta väl så att det inte blir så mycket klumpar och låt sedan svälla i ca 15 min.
Forma mellan 7-9 bullar och placera dessa på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 30 min tills bullarna blir gyllene. Öppna ugnen ibland för att släppa ut ånga.
Låt bullarna svalna och skär sedan upp dem eller frys in. De blir perfekta som en hälsosam, mättande, glutenfri, nötfri och vegansk frukost eller mellanmål. 
 
Ha det bra och ta hand om er
 

:) Merry Christmas :)

Heej!
Jag skulle bara vilja hälsa god jul i efterhand! Jag hoppas att ni ätit mycket gott och att ni har haft det supermysigt. Jag vet att det är den 25e idag (hehe) men om man ser det från USAs perspektiv så är jag helt rätt ute. ;)
 
I tidigare inlägg delade jag med mig av lite julgodis så in och kika om du vill ha lite till efterfirandet. Ledigheten är förhoppningsvis inte slut än och firandet forsätter ända förbi nyår! Snart kommer ett till recept ut på bloggen också, exciting stuff.
Ha det superbra sålänge önskar jag och det absolut suraste men roligaste bi på Kalle Anka!
 
 

24h of fame

Heej!
Har varit fullt upp nu med skolan och så vidare så jag har inte hunnit publicera något på länge! Synd men vad ska man göra :/
I onsdags var det ivarefall inget mindre än min födelsedag! Äntligen.
 
Jag hade en mysig dag som inleddes med frukost på sängen och presenter. Frukosten bestod av bananpannkakor, bär, jordgubbsjuice, varm choklad med havremjölk och en glutenfri chocolate chip cookie som jag har recept på på bloggen! Suupergott var det och en bra start på dagen!
 
Sen var det dags att gå till skolan där jag fick så mycket grattis att jag inte visste vart jag skulle vända mig. Ett kort där alla i klassen skrivit sina namn fick jag också vilket var hur gulligt som helst! Många hörde dessutom av sig via sociala medier. Man blir verkligen poppis för en dag när man fyller år haha. 24h of fame så att säga. ;)
 
När jag sedan kom hem igen varvade jag ner med en superbra film som heter "chocolat" med Johnny Depp. Och lagom till eftertexterna ropas jag upp till en fantastisk middag. Inget mindre än italiensk buffé, glutenfria digistive med ostbricka och kladdkaka med blåbär och oatly glass! (kladdkaksreceptet kommer innom kort!)
 
Lyckad dag och snart ska jag fira med kompisar där jag ska ha temat "länder". Man ska alltså klä ut sig till ett land och sedan välja en låt som hör till landet. Det blir väldigt spännande att se vad alla väljer. För min del blir det att bjuda på hamburgare och klä ut mig till jänkare.
 
Ha det amazing så hörs vi♥