Lugnt på jobbet får söt konsekvens

Heej!
Den här veckan och en del av nästa vecka jobbar jag på cafét, Solslätten. Det har varit väldigt lugnt och jag gissar att många är på semester. När det är lugnt på fiket får man ivarjefall en chans att baka lite, vilket man såklart inte tackar nej till! Jag bakade en aning kladdig chokladkaka, toppad med chokladfrosting, lite strössel och vit choklad.
 
Ingredienser tårta
120g smält smör
2dl socker
2ägg
Drygt 0.75dl kokosmjöl
Drygt 0.25dl majsmjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
50g mörk choklad
0.75dl kakao
 
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form och bröa med kokos. Vispa ägg och socker pösigt, medans du smälter smöret. Häll i chokladen i smöret och smält till en jämn smet. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smörblandningen i äggblandningen och rör om. Vänd ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Häll smeten i formen och grädda i ca 20min.
 
Ingredienser chokladfrosting
60g mjukt smör
5dl florsocker
50g naturell färskost
1tsk vaniljsocker
Ca 50g mörk choklad
(Eventuellt 1msk kaffe)
(Eventuellt lite vit choklad)
 
Gör såhär
Smält chokladen. Blanda alla ingredienser i en buke, med en elvisp. Det ska bli en krämig chokladsmet. Ställ in i kylen ett tag. Bred på frostingen över tårtan när tårtan svalnat. Smält sedan lite vit choklad i en skål och ringla över kakan. Ställ in i kylen ett tag. Servera med en klick valfri grädde/glass, eller bara som den är! ♡
 
 
 

Från Tyskland till Grekland

Heej!
Det är kanske inte världens bästa internet där jag befinner mig, så att ladda upp bilder är inte den enklaste uppgiften. Jag tänkte att jag skulle försöka mig på en uppdatering ivarjefall. Jag skriver mer när jag kommer hem 9/7.
 
Det som hittills har passerat är en Tysklandsresa och sedan en flygning ner till Grekland. Jag har ätit god mat (speciellt frukosten på bilden) och varit på en tysk medeltidsfest i Bretten, vid namn "Peter und Paul". Jag var i Tyskland med min familj, min farmor och min farfar, då min farfar är född i just Bretten. Här i Grekland där jag är nu är det varmt och middagarna är nog måltiderna som toppar listan. Utsikten är heller inget att klaga på om man säger så. Jag, tillsammans med min familj, tog en båt över till ön Kalymnos från ön Kos. Kalymnos är en riktig klätter-ö vilket är underbart! Jag och pappa har upptäckt en del berg och klättringen lever upp till sitt rykte!
Ha det bäst♡
 
Tysk hotellfrukost
 
Grekiskt utsikt, med hav, strand och berg


Update

Heej!
Har ni haft en bra midsommar trots vädret? Jag hade det väldigt bra! Men det var riktigt kallt och regnigt, det går inte att säga något annat om det. Det blev en traditionell midsommar med dåligt väder, dans, mat, femkamp, lite sömn och spel. Dagen efter var jag ganska trött och chillade mest. Sedan igår (söndag) blev det så att jag kom ikapp med lite saker som behövde göras. Jag städade, tränade, lagade mat och såg ikapp lite på min serie "mindhunter". Maten blev en god och fräsch sallad. Jag stekte sockerärtor, haloumi, sötpotatisskivor och kyckling med salt, peppar och kokosolja. Basen bestod av sallad, gurka, tomat och vattenmelon. Sist toppade jag med lite olja, salt, pesto och solrosfrön.
 
Ha en fortsatt bra sommar! Jag ska försöka uppdatera nu när jag reser en del i sommar. Första stopoet blir Tyskland på torsdag. ♡