; den sockersöta rosen - Bakning, livet, matlagning, IBS är några saker det skrivs om här. Hoppas du hittar lite inspirerande inlägg! Och glöm inte: "every rose has it`s thorn" <3

Bountygröt

jan 10, 2019 / 0 kommentarer
Heej!
Gröt i alla dess slag. Det är varmt. Det går att servera på otaliga sätt. Dett är gott. Det är nyttigt. Det är mättande. Idag kommer jag med en ny grötvariant, i alla fall för att vara mig. Jag brukar köra på min klassiska bärgröt, med lite havremjölk och honung till. Denna gång blev det en liten twist.
 
Först kokade jag min vanliga grund på en dryg deciliter havregryn, ca 2.5dl vatten och en nypa salt. Jag skummade sedan oatlys "ha i kaffet havremjölk". Jag skivade en banan och toppade slutligen gröten med lite kanel, honung och kokosflakes. Det blev väldigt gott! Verkligen värt att testa! 
 
 
Läs mer

2018/2019

jan 5, 2019 / 0 kommentarer
Heej!
Nu är nyår över och även snart ledigheten. Från mitt håll har det mesta blivit lyckat och jag är nöjd med de två veckor som varit. Familjen har åkt så mycket skidor som möjligt utifrån de förutsättningar som varit. Stormen verkar ha härjat i större delen av Sverige och norr var inget undantag.
 
Nyår firades med en trerättersmeny, fyrverkerier, spel och bra musik. Firande del två bestod av ytterligare en trerättersmeny tillägnad min mamma som fyller år på söndag. Det blev dessutom en middag som fick komma att avsluta skidveckan på bästa sätt. Enkelt, men väldigt gott! Skagenrörsfyllda avokadohalvor, ost och kex, sötpotatispommes med kyckling, avokadosalsa och brysselkol, gluten samt mjölkfri kladdkaka med havregrädde och granatäpple, gluten samt mjölkfri chokladmousse med mango och passionsfrukt.
 
 
 
 
 
Läs mer

"Vi ska sy den!"

dec 29, 2018 / 0 kommentarer
Heej!
Julen är över och det nya året närmar sig! Jag kommer antagligen fira nyår på det bästa sättet, nämligen genom att vara uppe i fjällen och åka skidor. Jag anlände till Hamra precis idag (Lördag) och ska vara här en vecka. Imorgon är det dags att ge sig ut i snön igen, efter ett långt uppehåll på nästan ett år!
Ha det bäst!
 
(En fin bild från Kalle Anka bjuds det på)
 
Läs mer

Mintkyssta delicatobollar

dec 28, 2018 / 0 kommentarer
Heej!
Julmys med kompisar görs bäst med något sött, eller vad säger ni? Tänk er choklad, mint, polkagrisar och bara ännu mer choklad. Tänk er egengjorda delikatobollar med en utsökt minttwist. Det var vad jag och min kompis tänkte oss när vi stod där inne på coop i alla fall...
 
Mintkyssta delicatobollar
Recept
1 sats vanliga chokladbollar
1 paket after eight
ca 10st polkagriskarameller
 
Gör såhär:
Rulla små bollar av chokladbollssmeten. Smält after eight i ett vattenbad. Chokladen kommer bli relativt "seg", men det går alldeles utmärkt att göra ett jämnt lager runt chokladbollarna. Där detta är gjort ska polkagrisarna krossas. Vi använde en mortel och krossade karamellerna till små fina kristaller. Rulla sedan bollarna i polkakrosset. Ställ in i frysen i ca 10min. Frossa!
 
 
 
Läs mer

English-tea-party

dec 26, 2018 / 0 kommentarer
Heej!
Dags att ta det lite lugnt nu i mellandagarna? Kanske en lättare lunch efter all julmat? Då är ju dessa gluten och mjölkfria scones helt perfekta för dig!
 
Engelska scones
Recept 6-8st
 
2dl havregryn
1dl bovetemjöl
1msk fiberhusk
2tsk bakpulver
0.5tsk salt
50g smör
3.5dl havregurt
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda havregryn, bovetemjöl, fiberhusk, bakpulver och salt i en bunke. Hacka smöret i tärningar och nyp ihop till en smulig deg. Låt stå i 5min. Klicka ut smeten till ca 8 frallor på en bakplåtspapperklädd plåt. Strö över lite havregryn och grädda mitt i ugnen i 10-15 min. Frallorna ska vara lite gyllene.
Servera nygräddade med lite ost och marmelad på! En kopp te till går inte heller att tacka nej till!
 
 
 
Läs mer